藏身在巷子裡，台灣土生土長永續環保青年旅店品牌Star Hostel － 行銷公關 Tati
前情提要：只有懶女人，沒有醜女人。到底該如何養成 自律 ？5個方法開始練習自律！
出門旅行時你喜歡住飯店還是民宿？青年旅館還是膠囊飯店？
對於我來說比起服務周到的飯店，我更喜歡人情味的民宿或是青年旅館
前幾個月我受邀前往位於台北車站巷子裡的一間青年旅館Star Hostel體驗遠距工作
在那裡我彷彿是在自己家一般的舒適，完全感受不到這是一間旅店
如果有興趣的聽眾朋友，可以去看看我的 Vlog 影片，有稍微介紹這間門市喔
而今天我們邀請到Star Hostel的行銷公關 Tati 來和我們分享這間從國外紅回台灣的青年旅店
以及他們為何會想要將永續、環保融入自己的企業理念？並且是如何一步步實踐的呢？
在今天精彩的故事開始之前，老樣子，我還是要先為這則故事下一段註解：
永續環保不是嘴裡說的口號，而是實踐日常生活中的狀態
有意識的把自己的生活過好，就是對地球最大的環保
準備好了嗎？我們就先從 Tati 為何會想要加入Star Hostel 開始說起吧
內容目錄
原本的辦公室成為現在 Star Hostel 北車館！？
一開始經營快時尚電商品牌的Tati ，以前的辦公室就是現在Star Hostel北車館門市！？
初期她還不知道什麼是 Hostel？直到參觀了創辦人的第一間店 Sharehouse132 才了解到
原來 Hostel 是在創造一個人與人交流的住宿空間
而會想要加入Hostel 團隊是因為自己在經營電商時，每天只盯著電腦與一大堆訂單、數字
與人的交流時間少之又少，雖然時常出差批貨但也都是獨自一人
她提到：「每當出差要回國的前一晚都是最孤單的」
聽到青年旅館概念後，Tati 覺得能夠認識許多人
可以跟許多人交流滿吸引人的，於是就加入了這個團隊
從員工到旅店裝潢，Star Hostel 都相信每一件事物都擁有自己的韌性
第一次造訪北車館時，可以看到Star Hostel 使用大量的原木頭以及植物，讓人不會有種冰冷的感覺
陽光、柳杉、植物皆不是流行性的元素，卻在Star Hostel處處可見
就像你處在大自然一樣，有種舒服、自在與放鬆的感覺
「如果沒有了健康的地球，我們也不用開門了」創辦人Eric 說
也因為這句話，貫徹了Star Hostel整個企業理念，才會讓他們對於環保永續這麼的注重
將永續直接成為員工教育訓練的一環
曾經Star Hostel所有同仁一起搜集三天兩百多位旅客的垃圾，並一一分析這些垃圾
意外的發現有廚餘佔了垃圾一大半，於是開始搜集客人的廚餘進行堆肥外
也會利用頂樓設置了的雨水蒐集，將這些雨水灌溉到菜園
我們早餐的一些蔬菜也是從頂樓的菜園採收下來的，就連櫃台也進行無紙化流程
也會在入住前提醒旅客不提供牙刷、牙膏，請旅客自行攜帶
鼓勵旅客直接攜帶自己的水壺來裝水，希望能夠讓整館都達到零塑膠零廚餘的
夥伴們身體力行的親身體驗環保、永續的過程後，自然也會開始改變自己生活中的行為
像是會自主攜帶可微波環保便當盒或食物袋，開始使用更多環保商品…等
環保與極簡概念雖然類似，卻也有點掙扎
許多人都誤會極簡生活一定要丟掉所有東西，但極簡是一種生活狀態，它並沒有終點
當然我們也還是會有慾望想要買東西，但我們應該要學習的是如何有意識的控制購物這件事
開始極簡之後最常卡關的都會是那些充滿回憶的東西
但堆積在家裡不但是一種負擔，對地球也是一種傷害
而我們應該要在擁有這樣物品前就先思考是否真心喜歡？是否必要？是否可以永續？
當然每一件物品可能都無法滿足所有要求，但至少讓我們開始練習有意識地挑選商品
雖然極簡有一個概念是：買一樣物品就丟掉一樣物品
這樣反而會與環保背道而馳，你汰換的機率會變高，相對的對地球的傷害也會增加
但如果你是花多一點錢買品質好的東西、耐用、持久性的物品，可以同時省錢還可以保護地球
支持在地素材同時減少碳足跡，也支持本地經濟
Star Hostel館內使用了大量的台灣柳杉，這是一間台灣經營三代的家族企業
假設有天Star Hostel 不幸回歸土地，至少這些柳杉是回歸在台灣這塊土地上
除了支持本地企業以外，不使用國外進口木材也是因為想要減少空運來台的碳足跡
經營3年沒打半支廣告，全靠口碑行銷讓國外旅客紛紛前往
Tati 說Star Hostel 經營前三年完全沒有打廣告，90%全都是靠國外旅客幫忙曝光、分享
還因此連續蟬聯全球大型青年旅館第一名，都是靠著國外旅客口耳相傳
與其他旅店不一樣的是，Star Hostel 將所有旅客都視為朋友般的招待
不會介紹他們去吃鼎泰豐，而是介紹他們哪間小吃攤好吃
不會介紹他們哪裡逛街最好買，而是親自帶他們去逛在地菜市場，並一起回到旅店烹飪
在許多國家的Hostel 也都有這樣的文化，帶領旅客一起體驗當地美食、在地生活
而Star Hostel也會不定期的舉辦各式各樣的體驗課程、市集給旅客體驗
除了可以在這裡認識來自世界各地的朋友以外，還能夠帶一些紀念品、回憶回家
疫情不是重創業績，而是一個短暫的喘息時光
在這次疫情期間許多行業都受到波及，尤其是觀光產業
很多的飯店、旅店都因此關門或是裁員，但對Star Hostel來說這不是一種危機而是喘息的時光
以前還有許多外國旅客的Star Hostel是沒有太多時間能夠休息放鬆的
每一天都要接待來自世界各地的旅客，不論是設備或是夥伴們都沒有休息的時候
這次疫情，他們並沒有感到害怕，而是將這段時間可以讓木頭休息、讓夥伴休息
同時也轉為行銷台灣旅客，以前都服務外國人，現在想要好好認識台灣旅客也有意外之喜
因為是台灣客人，認識起來反而更加親近，下次到其他縣市感覺又多了一個朋友的感覺
我想，這就是為什麼我非常喜歡這間Hostel的原因了
除了有非常好的企業理念外，還有親切待人的服務，讓人會想要一直回去的衝動
最後，塔提想對還沒接觸環保議題的自己說
「多去大自然走走吧。你會開始想要好好的保護它、愛護它的」
進到Star Hostel 後Tati 也開始愛上爬山，才發現台灣真的是一片很美很美的土地
希望能夠繼續保護這塊土地，並且身體力行的開始為這塊土地付出
完整版Podcast內容Tati 也和我們分享了更多關於永續經營、Hostel 文化的內容
你可以到各個Podcast平台搜尋：一則茶室，第88集就可以收聽這集的完整版內容囉
Star Hostel官網：https://www.starhostel.com.tw/
Star Hostel Instagram：https://reurl.cc/E2O72k
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